幼儿秋季易干咳 润肺食谱很重要

秋天到来，虽然早晚已经有些许凉意，但天气还是很燥热，这个季节宝宝身体能量消耗非常大，所以像黄瓜、西瓜、香瓜等寒凉类的食物还是得适可而止了。
不良饮食习惯引起内热积聚，是孩子容易咳嗽、迁延不愈的一个重要原因。营养要均衡家长要管住孩子的嘴，注意营养均衡，让孩子注意多喝水，按时就餐，多吃易消化的食物，少吃煎炸食物、甜味食品或膨化小食品等零食。另外，还要让孩子加强体育锻炼，养成良好作息时间，保证每日充足睡眠，从而提高身体抵抗力。 解食积少用山楂片有的家长怕孩子积食，让孩子吃山楂片等，酸甜的食物孩子爱吃，但酸性食品如果吃得太多易引起内热积聚，从而为上呼吸道感染埋下隐忧。
幼儿秋季易干咳
造成宝贝干咳不止的原因就是因为秋燥易伤肺，肺主呼吸，因而会影响宝贝的身体健康。除了要服用一些药物外，还需要饮食上进行调理。
一般来说，藕、百合、银耳、荸荠、白萝卜、梨、蜂蜜均有润肺生津的功效，而山药、枣则有补益肺气的作用。所以可将以上食物经过合理搭配添加到儿童秋季饮食中，以滋润儿童稚嫩的肺脏。烹调方法上要少油腻，宜清爽。为方便家庭制作，结合儿童饮食特点，现推荐几款食物以供家长参考。
茄汁藕盒
1．原料：新鲜莲藕500g、瘦肉馅200g、葱1根、姜适量。
2．调料：盐、鸡精、料酒、番茄沙司、糖、淀粉、面粉适量。
3．制作方法
(1)莲藕清洗干净，去蒂头、皮，用刀切成夹刀片(顶部分开，底部连接)，浸泡水中待用。
(2)将肉馅剁成茸状，加入盐、适量酱油、料酒、鸡精、一小勺水，搅拌至肉馅与水完全融合，把葱剁碎再加入肉馅搅拌均匀待用。
(3)将肉馅填充在藕片中间，用手稍微一挤做成藕盒，码放在盘中。
(4)放2勺淀粉和2勺面粉、1／2勺泡打粉，加入1个鸡蛋、l勺色拉油，适量水搅拌成糊状待用。
(5)饼铛加热，放少许油，将藕盒挂糊后放入饼铛煎至成熟，装盘。
(6)炒锅加热，放入葱花爆香，接着放番茄沙司(约5平勺)、半勺糖翻炒均匀，勾入湿淀粉，浇到藕盒上。
4．营养解读
藕中含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素B1、铁和磷的含量较高。在根茎类食物中莲藕的含铁量是较高的。中医认为藕味甘、性凉，可清热润肺，益血。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。
瘦肉含丰富的营养素，儿童在夏季暑热天气食欲下降。随着天气逐渐凉爽，食欲开始回升，因此要注意添加富含营养的肉、鱼类食物，但又不可太油腻，以免影响消化。茄汁藕盒在制作过程中改变了原来油炸的方法，用饼铛煎制，实现了少油健康的目的。
银耳雪梨汤
1．原料：梨1个、银耳1／2朵、冰糖适量。
2．制作方法
(1)梨去皮去核，切成小块。
(2)银耳用凉水泡发，去黄蒂，撕成小碎朵。
(3)把银耳、梨放入锅中，加适量冰糖，1000g左右的凉水大火烧开后，改小火烧20分钟，晾凉后食用。
3．营养解读
银耳被誉为菌中之冠，是营养滋补佳品。中医认为银耳性平无毒，有滋阴补肾、润肺、生津止咳、强心健脑、补气之功能。
梨鲜嫩多汁，86％都是水分，所以又有“天然矿泉水”之称。梨中可溶性膳食纤维(果胶)的含量较高，能帮助消化，促进食欲，并有利尿通便、润肺凉心、清痰降火的作用。
冰糖枇杷水
1．原料：新鲜枇杷500g、冰糖适量。
2．制作方法
(1)枇杷用水洗净，去皮，一切两半，去核及果核处的白色内膜。
(2)将切好的枇杷果放入锅中，加入1500g左右的水，加适量冰糖，大火烧开，改用小火烧20分钟晾凉即可。
3．营养解读
(1)枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、维生素B、维生素C。中医认为枇杷果味甘酸、性平，具有润肺生津之功效。
(2)冰糖具有养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
果味薯条
1．原料：山药250g、紫薯250g、芋头250g。
2．调料：冰糖5OOg、蓝莓酱、蜂蜜、柠檬汁适量。
3．制作方法
(1)山药、紫薯、芋头去皮切成条状。
(2)将冰糖分成两份(约250g)，每份加水1000ml左右煮开。其中一份下人山药煮熟，捞出，浇些冰糖水(以刚没过山药为准)后再放芋头，补适量水煮熟，浸冰糖水待用。另一份中下紫薯煮熟，浸冰糖水。
(3)半小时后取出山药、芋头、紫薯装盘，用筷子摆成叠放的“井”字形。
(4)将蓝莓酱、蜂蜜以1：1的比例调和均匀浇在山药和紫薯上。芋头上浇适量柠檬汁。
4．营养解读
山药为根茎类蔬菜，含丰富的碳水化合物及一定量的蛋白质，可提供较丰富的能量。我国传统医学认为山药气味甘、温、平，无毒，具有健脾、补肺、固肾等多种功效。
芋头含一定量的蛋白质和微量脂肪，还含有钙、磷、铁、钾、镁、尼克酸、B族维生素。此外芋头因含有较多的多糖类胶体物质，有膳食纤维的功能，能润肠散结，通畅大便，既可防治便秘，又能止泻，还能开胃生津。
紫薯除含多种营养素外，还富含硒和花青素，有助于儿童生长健康